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最近在下乡进行田间指导的时候,发现很多露地辣椒种植户,尤其是种植大户,在露地辣椒的管理上存在很多误区,而这些管理误区往往是导致露地辣椒产量上不去的主要原因,管理的不好产量四五百斤,管理的好八九百斤,相差很大。

辣椒在进入生长中后期后,高温多雨的天气导致一系列问题的出现:如病害导致落叶、病毒病导致生长停滞、花开的不好导致落花、入伏前坐住的辣椒按理论上品质是最好的,结果一入伏,能保住的没几个等等,但是就因为我们菜农朋友不注重病害的防控,导致落果、烂果,最终影响产量的提高。因此,越是到了生长的中后期,越是要注意田间管理,这是提高整体产量的关键时期。

露地辣椒栽培,生长中后期是提高产量的关键时期

一、在辣椒生长的中后期要保好果,有果才有产量

按照重要性,我们可以把辣椒的整个生长过程划分为三个阶段:7月份之前、7月~8月中旬、8月下旬~拉秧。辣椒要想高产,在这三个不同的阶段,管理目的是不同的:

  • 7月之前:管理的主要任务是平衡生长和促花,从而保证多开花,花开的越多,坐果就越多,伏前果也就越多。
  • 7月~8月中旬:这一时间段管理的重点是促花和保果。
  • 8月下旬~拉秧:主要的管理任务是保果和防早衰。

要想高产,就要明白辣椒生长到什么时期了?管理的重点是什么?从时间上来讲,当前已经处在第二个管理阶段,对很多种植户来说,难点是保不住果,而要想保好果,首先要明白导致落果或烂果的原因有哪些?

辣椒疫病导致的烂果

1、引起辣椒落果、烂果的原因

引起辣椒落果、烂果的原因主要有三个方面:

(1)病害导致的落果、烂果

虽然是露地栽培,但辣椒毕竟属于茄果类蔬菜,只要是茄果类蔬菜,在露地栽培上病害照样侵染。导致辣椒落果、烂果的病害主要有:炭疽病、褐斑病、疫病、软腐病,典型症状如下:

  • 辣椒炭疽病:在辣椒果实上出现一个圆形凹陷大病斑,里面还带有发黑的一圈一圈的轮纹。辣椒炭疽病在高温高湿的季节发生的特别严重,也是造成辣椒烂果最主要的病害。
  • 辣椒褐斑病:在辣椒果实上会出现不规则的灰色或黑色斑点,但是病斑不凹陷。
  • 辣椒疫病下雨之后,高温一蒸就开始水烂,叶片或果实上和水烫了一样,发暗绿色湿烂。
  • 辣椒软腐病:辣椒果实在碰伤或虫子咬伤后,一下雨从里面开始腐烂,腐烂完之后发臭。软腐病一般不多,但是虫子咬了之后就发生的特别厉害。

辣椒炭疽病引起的烂果

(2)生理性病害导致的落果、烂果

生理性病害在辣椒上发生的主要有三种情况:日灼、气灼、脐腐病 。

这三种生理性病害统一的症状就是辣椒果实发烂,只不过脐腐病是从辣椒的中前部发生;日灼和气灼,就如老百姓说的,好像让太阳把皮晒的发灰发白一样。

生理性病害发生的条件是高温缺钙和施肥不当,很多老百姓把日灼、气灼、脐腐病误认做是病害,只要发生生理性病害,辣椒长着长着就会提前发红,提前发红要么日灼、气灼,要么脐腐病,否则是不会提前发红的。

  • 高温缺钙引起的生理性病害:在高温季节,由于辣椒植株抗逆性差,缺钙会发生的特别严重,即使地里不缺钙,但植株照样会表现出缺钙症状。在高温季节,如果只是单纯补钙,不能说没效果,但是效果很差,补钙的时候要搭配促进钙吸收的东西,这比补钙更重要。
  • 施肥不当引起的生理性病害:前期氮肥、钾肥施的多,都会引起缺钙;还有菜农朋友在施底肥时根本没有施钙肥的习惯,露地辣椒要想长好,底肥用一次钙,追肥用一次钙。

辣椒日灼引起的烂果

(3)虫害导致的落果、烂果

虫害导致辣椒落果、烂果的主要是鳞翅目的虫子。危害露地辣椒最严重的鳞翅目虫害主要有棉铃虫和甜菜夜蛾,而且在危害辣椒时直接会在辣椒果实上钻窟窿。所以,对棉铃虫和甜菜夜蛾一定要提前预防。

2、提前采取措施,预防辣椒出现落果、烂果

把原因分析清楚了,就可以采取措施,保证辣椒不会出现落果、烂果。

  • 针对虫害:选好的防控方案。以前最好的药剂是氯虫苯甲酰胺,但现在这两种虫子基本都有较高的抗性,因此不建议使用。推荐用药茚虫威+植物酯化植物油(助剂),打一遍药效可持效20~22天,效果不错。也有菜农朋友用虫螨清的,效果也还可以,但持效期一般只有12~15天。
  • 针对病害和生理性病害:可采用综合防治方案,苯甲·二氰+中量元素水溶肥,如果脐腐病发生的比较严重,还可以再加一个植物源的生长素,促进钙的吸收,10~12天喷施一次。基本上炭疽病、褐斑病、气灼、日灼、脐腐病等问题都可以解决。

辣椒脐腐病引起的烂果

二、夏季高温要着重防治辣椒病毒病

病毒病不仅仅是在设施栽培中表现的比较严重,露地的很多作物病毒病发生的也特别厉害。高温干旱为病毒病的发生创造了适宜的气候条件。只要病毒病一发生,撅叶、花叶、卷叶、停止生长、叶片发小等症状就会出现。病毒病对辣椒的产量影响特别大,只要得了病毒病,最少减产30%,严重直接导致绝产。在辣椒的露地栽培中,很多菜农管理粗放,根本就不注重防治病毒病,这也是导致产量上不去的一个重要原因。

而要想要防治病毒病,首先要把几个虫害防治住(粉虱、蓟马、蚜虫、飞虱),切断病毒病的传播源,推荐用药啶虫·仲丁威+呋虫胺。

在切断传播源的同时,从6月中旬开始就要预防病毒病,防和治疗用药推荐中量元素水溶肥+病毒钝化剂+病毒免疫剂,如果是预防15天一次;如果已经发病,加大药量,2天一次,连喷两次。

高温干旱容易导致辣椒病毒病的发作

三、辣椒生长中后期,要追好肥,巧追肥保产量

辣椒要想高产,追肥很关键,在露地栽培中,主要的追肥分两次:7月初的一次平衡肥;7月底最晚不晚于8月5号的一次高钾肥。到了现在这个时期,已经到了7月下旬,因此建议追施最后一次高钾肥。如果生产的目的是干辣椒,建议一亩地用7公斤高钾肥+2公斤螯合态钙肥;如果生产的目的是鲜辣椒,建议用进口的高钾肥,一亩地5公斤+5公斤螯合态钙肥,化水后随水冲施。

四、辣椒生长中后期一定要控好旺,促好花

辣椒只要一出现旺长,营养生长和生殖生长就会失调,就会出现花少果少,所以控旺就很关键。控旺辣椒上不建议用激素,直接用三唑类的杀菌剂,在控旺的同时还可以防病。推荐用粉唑醇10毫升(如果植株特别旺药量可加大至15毫升),替代激素起到控旺的目的,同时提高坐果率。

露地辣椒栽培中后期要注重防早衰

五、辣椒生长中后期一定要防早衰

辣椒到最后成熟的时候,理想的状态是青枝绿叶出红椒,但常见的是等不到采收叶片就发黄或者落叶,这都是由于辣椒早衰所引起的,而我们管理的目的是保椒多坐果,椒红不落叶,要想达到这一目的,就要从8月份开始预防早衰。

防早衰的时间很关键,一般是在8月15号之前就要开始预防,等到9月份再去预防,时间就有点晚了,建议叶面喷施有机钾+螯合态钙,间隔10天一次,连喷两次,防早衰的同时能促进辣椒提早成熟。

另外,我们有的菜农喜欢用乙烯利催红,在防早衰的时候将乙烯利加进去就可以了。同时,要提醒的是,如果用乙烯利催红,最好在8月底9月初再用,不要提前使用,用的早和药量大都会影响辣椒品质。

精细管理是辣椒高产的前提

根据实际田间反馈的效果来看,做好保果的工作,一亩地基本上干辣椒的产量能提高100~200斤,如果再把后面的四项管理工作做到位,一亩地还能增加100斤以上的干辣椒。总之,露地辣椒的栽培,管理工作做得越到位、越精细,产量也就越高。

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